Rendang is ooit gekozen tot het meest populaire gerecht ter wereld. Wij begrijpen dat. De unieke combinatie van pure ingrediënten, waarbij de specerijen tijdens onze slow cooking geweldig op elkaar inwerken.
In plaats van rundvlees gebruiken wij graag ganzenborst, gesneden in kleine blokjes. Supermals, en het valt - zoals het in Rendang hoort - net niet uit elkaar. De smaak in dit stoofgerecht is niet van het traditionele rundvlees te onderscheiden.
De boemboe maken we zelf, waarna de rendang met de kokosmelk en andere ingrediënten 8 uur zachtjes pruttelt. We maken hem niet te scherp, zodat ook kinderen rustig mee kunnen smikkelen.
U kunt de rendang eenvoudig in een pannetje opwarmen. Serveer er pandanrijst bij, en voeg naar smaak limoen, sperziebonen of een frisse in reepjes gesneden komkommer toe. Eet smakelijk!
Inhoud glazen pot 630 ml
